Красноярские эксперты определили, в каких пельменях много мяса

Дегустация пельменей проводится четвертый раз. Результаты исследования показали, что за это время ситуация мало изменилась. Сегодня около 60% продукции по результатам испытаний не соответствует составу, заявленному на маркировке, сообщили в пресс-службе центра.

- Сегодня есть много разработанных технических условий, по которым в пельменях могут содержаться вышеназванные ингредиенты (соя, крахмал, целлюлоза, каррагинан). Но они должны быть заявлены в маркировке. Иначе это обман потребителя, - комментирует результаты рейтинга главный специалист по стандартизации отдела стандартизации и СНТР ФБУ «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина.

Первое место в рейтинге заняли пельмени торговой марки «Уярский мясокомбинат», на втором месте - «Каравай кулинария», замыкает тройку «Сибирский деликатес». Их состав соответствует указанному на упаковке.

Специалисты также отметили, что кроме мяса и специй никаких лишних добавок не содержат пельмени торговой марки «Командор». В продукции «Томского свинокомплекса» оказалась завышена доля жира. Результаты дегустации говорят о высоком содержании шпика, заменяющем мясо.

Последнее место эксперты отдали продукции «Сибирские малышки», произведенной кулинарией компании «Красный яр».