В готовых салатах торговых сетей Красноярска нашли кишечную палочку

Специалисты красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний проверили качество готовых салатов, предлагаемых в супермаркетах Красноярска. Результаты не порадовали.

Вы часто покупаете готовые салаты в супермаркетах Красноярска? Теперь вы будете покупать их ещё реже: красноярский центр стандартизации, метрологии и испытаний проверил наиболее популярные салаты из «Командора», «Ленты» и «Окея».

Для проверки микробиологических показателей специалисты купили в сетевых супермаркетах салаты «Сельдь под шубой», «Оливье», «Винегрет», «Гранатовый браслет» и «Крабовый». По результатам испытаний специалистами центра было установлено, что в 12 салатах из 14 завышены показатели общей микробной обсемененности более чем в 6 раз. В 10 образцах эксперты обнаружили бактерии группы кишечных палочек, а в двух салатах нашли саму кишечную палочку. В 7 салатах обнаружено превышение по содержанию дрожжей.

К примеру, во всех образцах салата «Оливье» была обнаружена повышенная микробная обсемененность и бактерии группы кишечной палочки, а в 1 из образцов обнаружили повышенное содержание дрожжей. В «Сельди под шубой» эксперты установили превышение общей микробной обсемененности, повышенное содержание дрожжей, в двух образцах выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, а в одном — сама кишечная палочка. В салате из крабовых палочек также обнаружено превышение общей обсемененности и бактерии группы кишечной палочки, в винегрете — бактерии группы кишечной палочки, кишечная палочка, повышенное содержание дрожжей и увеличенная микробная обсемененность. Салат «Гранатовый браслет» также провалил испытания — в нём тоже выявили полный «букет» нарушений, за исключением кишечной палочки.

Единственным салатом, который прошёл испытания, оказался «Винегрет» из «Ленты». Специалисты ЦСМ подтвердили, что его можно без опасений употреблять в пищу.

На этом претензии специалистов не закончились: практически у всех образцов выявлены нарушения по маркировке в части состава, наименования ингредиентов и срока годности.

 

Самое читаемое
  • Оборот свердловских компаний сократился на 4,6%, несмотря на рост в отдельных отрасляхОборот свердловских компаний сократился на 4,6%, несмотря на рост в отдельных отраслях
  • Новые штрафы за нарушения в работе с персональными данными. Речь уже идет о миллионахНовые штрафы за нарушения в работе с персональными данными. Речь уже идет о миллионах
  • Путин уволил министра, на прошлом его месте работы разоблачили коррупционное гнездоПутин уволил министра, на прошлом его месте работы разоблачили коррупционное гнездо
  • ТЛЦ «Екатеринбург» запустят в 2027 г., он станет крупнейшим причалом «Сухого порта»ТЛЦ «Екатеринбург» запустят в 2027 г., он станет крупнейшим причалом «Сухого порта»
  • «Гора Белая» — якорный туристский объект Свердловской области. Что здесь показывают гостям«Гора Белая» — якорный туристский объект Свердловской области. Что здесь показывают гостям
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.