В Красноярске бары открываются в три раза чаще, чем кофейни
Какие заведения предпочитают жители крупных городов, в том числе Красноярска, выяснили аналитики 2ГИС.
Количество кофеен с января по начало июня в 15 крупных городах выросло на 44% в сравнении с тем же периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют данные аналитиков сервиса 2ГИС. Однако чаще в последние месяцы открываются не кофейни, а бары. В целом по крупным городам России сегодня работает 4052 бара и 2440 кофеен.
Что касается Красноярска, то на сегодняшний день баров в городе зарегистрировано 267. Кофеен в Красноярске – 90. По обеспеченности заведениями выигрывают в Красноярске бары – их почти в два раза больше. Самое значительное превосходство баров над кофейнями — практически четырехкратное — наблюдается в Нижнем Новгороде, Самаре и Воронеже.
При этом, бары в Красноярске и открываются чаще: по данным 2ГИС, в Красноярске в последний месяц открылось 12 новых баров и только четыре новых кофейни.
Комментирует ресторатор Анатолий Ващенко:
«Причин, по которым в Красноярске баров больше, чем кафе, две. Первая – нужно все-таки игрокам рынка определиться с терминологией. Зачастую барами называют заведение, которое баром на самом деле не является. Захотелось владельцу баром назвать заведение – назвал. И второе: у нас есть определенная мода на заведения разного формата. Она меняется. Вот два-три года назад были очень популярны кофейни. Сейчас перевес в сторону баров. Дело в том, что появилось много маленьких кофеен-павильонов, передвижных кофеен. Но и бары теряют популярность: открылось много заведений, интерес потребителя размылся, продажи падают».
Поделиться
Самое читаемое
«За огромным выбором скрывается обнищание людей». Продолжение «хлебной дискуссии» на DK.RU 
«ИИ — это не провод с электричеством. Это новый коллега» 
ФНС обратила пристальное внимание на микропредприятия, оптимизирующие налоговую нагрузку 
«Мы изменили систему Орбана»: в Венгрии после выборов меняется власть 
Исход турецких одежных брендов из России: они не смогли заменить ушедшие западные компании