В Красноярском крае упало производство колбасы, рыбы и хлеба

Как рассказали статистики, больше всего выросло производство мяса и субпродуктов пищевых убойных животных – в 3 раза по сравнению с аналогичным периодом 2015 года (33615,5 тонн). Производство масла сливочного увеличилось на 19,3% и составило 2976 тонн, сыров и продуктов сырных – на 9,4% (331 тонна), кондитерских изделий – на 4,4% (35538 тонн), муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур – на 4,2% (153,5 тыс. тонн).

Вместе с этим упали объемы производства колбасных изделий - на 6,1%, рыбы и продуктов рыбных переработанных – на 6,1%, хлеба и хлебобулочных изделий – на 3,4%, цельномолочной продукции – на 0,9%.

Также по данным Красноярскстата, в прошлом году жители края стали больше потреблять овощей -
с 91,7 до 97,3 килограмма на одного человека в год, молока и молочных продуктов – с 267,4 до 270,1 килограмма. При этом сократив потребление хлебных продуктов (с 97,1 до 94,1 килограмма), картофеля (с 61,4 до 60,5), мяса и мясных продуктов (с 89,1 до 83,9), яиц (с 220 до 213 штук), рыбы и рыбопродуктов (с 22,7 до 20,9), сахара и кондитерских изделий (с 32,2 до 31,8 килограмма).

Доля расходов на покупку продуктов питания в 2015 году составляла 4637,7 рубля в месяц на одного человека в семье. Наиболее затратная статья – покупка мяса, молока и хлеба (1188,3 руб. на одного человека в месяц).

По данным Красноярскстата, в прошлом году регион имел высокий уровень самообеспеченности по ряду ключевых продуктов питания: по зерну - 157,4%, яйцам – 108,4%, картофелю - 104,9%, молоку – 95,2%, овощам и бахчевым культурам - 66,7%, мясу – 56,9%.