До самоизоляции в Красноярском крае работало около 1 000 точек общепита. Сколько из них продолжат кормить людей после снятия ограничений, зависит от того, когда им разрешат вернуться на рынок.
Рестораторы Красноярского края обратились к губернатору Александру Уссу с просьбой, как можно скорее снять запрет на деятельность кафе, ресторанов и прочих предприятий общественного питания. Об этом рассказал управляющий одной из сетей Красноярска Никита Владимиров.
Текст обращения, за подписью исполнительного директора «Сибирской ассоциации гостеприимства» Ирины Максимовой, он опубликовал на своей странице в соцсетях.
По оценкам обращающихся, сегодня в той или иной мере работает лишь около 40% всех заведений края. Да и то лишь в режиме торговли на вынос и (или) доставки, что не покрывает и 10% общих затрат этих предприятий.
Вместе с этим предприниматели сетуют на рост кредитных долгов (в том числе и за счет новых кредитов, которые им пришлось взять, чтобы закрыть вопросы зарплаты, аренды и коммунальных платежей), убытки из-за утилизации продуктов с истекшим сроком годности и продажи алкоголя (на старте ограничений) по себестоимости.
Также рестораторы напоминают, что в периоды запретов растет число нелегальных предпринимателей. И сегодняшняя ситуация не исключение.
Нелегально работающих предприятий общепита и гостиничного бизнеса становится больше с каждым днем, а законопослушные предприниматели в это время убытки... Каждый день простоя сегодня лишает работы очередную тысячу красноярцев», — сказано в обращении.
В итоге обращающиеся просят главу региона как можно скорее разрешить им вернуться к работе. По их заверению, под этим письмом подписалось около сотни представителей индустрии гостеприимства.
Напомним, что заведения общепита в Красноярском крае закрылись 28 марта 2020 года, после объявления губернатором режима самоизоляции. Некоторые из них уже приказали долго жить — винное бистро «Пробка на Мира» и бар «Нет проблем» ушли с рынка в мае этого года.