Ресторанная конференция Яндекса стала частью «Тайгастро». Программу разделили на два дня — 12...13 августа. Участникам расскажут об управлении гастрономическим бизнесом и его масштабировании.
1...20 августа в Красноярске проходит гастрономический фестиваль «Тайгастро», который объединяет несколько событий — например, гала-ужины с шеф-поварами мирового уровня, ивент под открытым небом и образовательный блок. В этом году просветительской частью стала ресторанная конференция «Тема Еды», которую организовывает «Яндекс Еда». В 2024 она проходит в Красноярске впервые.
«Тему Еды» проводят в два захода — 12 и 13 августа. Каждый день участники могут присоединиться к трем блокам: «Управление», «Открытая кухня» и «Доставка».
Иллюстрация: предоставлено пресс-службой «Яндекс Еды»
Эксперты модуля «Управление» говорят о бизнесе и финансах, а также маркетинге и сервисе: о способах и сложностях масштабирования, управлении командой, экономике и прибыли, концепциях и смыслах, представленности бренда и и поддержании его статуса, поиске и удержании гостей, выстраивании стратегии.
В рамках «Открытой кухни» шеф-повара делятся знаниями о том, как эффективно и аутентично работать с локальным продуктом.
Блок «Доставка» представляют специалисты «Яндекс Еды»: они объясняют, как выстроить прибыльную и действенную систему доставки для своего заведения на платформе «Яндекса». Параллельно разбираются и кейсы тех, кто уже использует этот инструмент для своих ресторанов.
Больше деталей о том, какие темы обсуждали с участниками ресторанной конференции в Красноярске, читайте в специальном материале «Делового квартала» — его мы опубликуем на DK.RU после завершения «Темы Еды».
Больше о событиях в Красноярске:
Погружаясь в бесконечности: куда сходить в Красноярске 10...16 августа 2024
Запуск киноклуба, инновации и тренды гастрономии, читка под открытым небом, космический вернисаж и много музыки — главное о культурных событиях города в афише DK.RU.
В Красноярске пройдёт Международный фестиваль «Азия – Сибирь – Европа»
XXII Международный фестиваль камерно-оркестровой музыки «Азия – Сибирь – Европа» состоится 3... 15 сентября. В программе — мировые, российские и красноярские премьеры.
Сибирь и вся Россия – фестиваль ТАЙГАСТРО объединит более 250 ресторанов со всей страны
С 1 по 20 августа по всей стране пройдет гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО от команды красноярского ресторана Tunguska. Участие в фестивале примут более 250 ресторанов из 50 городов России.