Юрий Панчук назначен на должность заместителя министра природных ресурсов и экологии Красноярского края. Предыдущим местом работы значился региональный ГУФСИН.
Юрий Панчук распоряжением правительства края с 20 июля 2015 года назначен на должность заместителя министра природных ресурсов и экологии. Контракт рассчитан на один год с возможностью продления.
Ранее Панчук работал в системе исполнения наказаний в должности заместителя начальника ГУФСИН края. Панчук имеет звание полковник внутренней службы.