В Красноярском центре стандартизации и метрологии проверили лимонад, который продается в магазинах краевого центра. Такое исследование проводилось в ЦСМ впервые.
Лабораторные исследования прошли девять образцов лимонада, произведенных на предприятиях Красноярска, Минусинска, Томска, Абакана (Хакасия), Алтайского край, Новосибирской, Московской областей, Омска и Кемерова. Цена – от 18,6 до 73,7 рублей за литр. Определялись массовая доля двуокиси углерода, сухих веществ, кислотность, содержание консерванта. В напитках также искали бактерий группы кишечной палочки, патогенных бактерий, наличие дрожжей и плесени. Затем по органолептическим качествам (прозрачность, цвет, вкус, аромат, насыщенность двуокисью углерода) закупленный лимонад оценивался комиссией экспертов ЦСМ и ООО «Красноярск-ТЕСТ».
В итоге лабораторные исследования успешно прошли почти все образцы лимонада. Правда, в лимонаде торговой марки «ДИВО» (Томск) было выявлено повышенное содержание консерванта – бензоата натрия (159 мг/кг при норме в 150), а в лимонаде «Лимонад оригинальный» торговой марки «Старые добрые традиции Бобылево» (Московская область) заниженное содержание массовой доли двуокиси углерода (0,28% при норме 0,4). Также имелись нарушения и по маркировке продукции – лимонады из Томска и Новосибирской области.
Лучшие газированные напитки производятся в Омске, Минусинске и Абакане. Напитки занявшие первые и вторые места выработаны на сахаре без консервантов и искусственных красителей
«Испытания показали, что рынок лимонада в Красноярске один из самых «чистых» - нарушений здесь немного, в отличие скажем от молочной продукции. В целом при выборе газированных напитков нужно ориентироваться на натуральность продукта и покупать «газировку» с наименьшим содержанием подсластителей, красителей, консервантов и ароматизаторов, тогда и вкус не разочарует», — посоветовал специалист Красноярского ЦСМ Алексей Боос.