Как стало известно «ДК», владелица красноярской продуктовой сети «Каравай» Эльвира Манакова занимается новым проектом - разрабатывает систему питания для бюджетных учреждений.
Возрастание спроса на готовую еду – один из трендов последних лет, считает директор УК «Каравай» Эльвира Манакова. Чтобы соответствовать запросам рынка бизнес-леди решила заняться вопросом переработки и производства продуктов питания. «Сейчас я работаю над проектом фабрики индустриального питания, оснащенной современнейшими технологиями приготовления и хранения готовой еды. Такое питание сохраняет свою пищевую ценность и имеет высокую степень полезности без использования консервантов», - прокомментировала «ДК» Эльвира Манакова. - Являясь одновременно представителем и бизнеса и власти, вижу ситуацию с обеих сторон, поэтому понимаю, что денег в бюджете для реализации проектов в социальной сфере (здравоохранении, культуре, образовании и т.д.) недостаточно, необходимо привлекать бизнес». По словам бизнес-леди, реализовать проект можно только через механизм частно-государственного партнерства, поскольку именно государство должно инициировать и сформулировать заказ для бизнеса, выступить в роли координатора и гаранта реализации таких проектов. При этом Манакова подчеркнула, что существует много проблем в законодательной базе, и она активно участвуют в отработке этого механизма. Нкепосредственно к реализации проекта бизнес-леди планирует приступить в конце 2012- начале 2013 года.