В Красноярске планируется к открытию новое заведение — бар вина и коктейлей NEGRONI. Новая «ресторанная единица» планирует удивлять подачей алкоголя, а также досуговыми и обучающими событиями.
Собственник нового бара — Андрей Стельмах, руководитель регионального представительства Б.А.Р. в Красноярске. По его словам, он давно был одержим идеей создания бара, пропагандирующего потребление алкоголя как искусство.
«Название бара произошло от названия известного коктейля, поименованного в честь итальянского графа Камилло Негрони. Он был изрядным повесой и ни дня не проводил без возлияний. Путешествуя по США граф пристрастился к коктейлю «Американо». Вернувшись во Флоренцию он попросил знакомого бармена сделать что-то подобное, но с итальянским акцентом. Так появился коктейль «Негрони», куда входят джин, красный вермут, биттер Кампари и долька апельсина», — рассказывает г-н Стельмах.
Собственник поделился DK.RU планами развития заведения. В первой половине дня в NEGRONI будут проводиться занятия для барменов и бариста. Также здесь планируются курсы выходного дня для тех, кто хочет лучше разобраться в винах и научиться проводить домашние коктейльные вечеринки. Еще одной особенностью заведения станет особая подача алкоголя.
«Мы собираемся практиковать фудпейринг. Особую подачу алкоголя с закусками, раскрывающими его вкус», — пояснил собственник.
Добавим, площадь заведения составляет 128 кв.м. Средний чек бара колеблется в районе 800 руб. Пока владелец не готов раскрыть общую сумму вложений в проект.