Заведение P’tit Moment теперь называется Momo Gastrobar. Владельцы решили сменить формат и тем самым расширить свою аудиторию.
После ремонта изменился формат, дизайн, меню. Евгений Кангун, «идейный вдохновитель», а также совладелец заведения, отметил, что P’tit Moment считался женским кафе:
«Мы растём, расширяется концепция. В Европе очень ценятся гастробары, так как совмещают в себе два важных направления: гастрономию и бар».
Меню обновилось на 95%. Теперь в заведении практикуется экспериментальное меню, каждую неделю появляются новые блюда. Один раз в неделю гостям предлагают авторские коктейли от бармена Сергея Шкатова. Бизнес-ланч ориентирован на доступный ценовой сегмент, от 170 рублей. Кухню сами владельцы называют как «современную европейскую, но с французским акцентом».
Сумму инвестиций в переформатирование заведения собственники не раскрыли, но уточнили, что вложения – не одномоментные, а растянутые во времени, и перемены в кафе будут продолжаться.
Напомним, что кафе начало свою работу в декабре 2013 года. Количество посадочных мест осталось прежним – 49. Добавим, что Евгений Кангун вместе с супругой владеет красноярской сетью бургерных Quick Love Burger.