Красноярский эндокринолог, диетолог, заведующая Центром здоровья Ольга Цимбалова дает простые рекомендации, чтобы после новогоднего застолья не было мучительно больно смотреть на стрелку весов.
Ольга Цимбалова, эндокринолог, диетолог, заведующая Центром здоровья:
Если соблюдать перечисленные правила, лишние килограммы вам не грозят.
Первое. Не готовить много! Только чтобы хватило на 1 января. Не заправлять сразу все количество салата.
Второе. Не запивать сладкими морсами, сладкими газированными водами и соками! Можно воду, минералку.
Третье. Что не навредит фигуре, а что на стол ставить не стоит:
Закускам — да! Мясная нарезка (отварной язык, руляда), рыба, бутерброды с икрой, овощи, овощные закуски. Холодец.
Нет — сыру, колбасным изделиям, закускам с яйцом.
Салатам — да! Выбирайте салаты с небольшим количеством ингредиентов. С зеленью, овощами в составе (кто любит, добавьте авокадо) морепродуктами, отварным мясом, курицей.
Составляющие салатов не должны быть предварительно обжарены, содержать сыр (особенно плавленый) колбасу, крупы, чипсы.
Заправьте 50% количества салатов с оливковым маслом, а 50% можно и майонезом, ведь Новый год — это время себя побаловать традиционными салатами «Оливье» и «Селедкой под шубой».
Горячему — да! Любое мясо, рыбу, курицу, морепродукты и обязательно овощной гарнир (без картофеля!). Все лучше запекать.
На десерт только кислые фрукты (киви, цитрусовые). Откажитесь в эту ночь от торта, пирогов и конфет!
Алкоголь — лучше сухие, полусухие вина и шампанское. Если более «крепкий», то уже по вкусу. Важно и качество его и количество! Не злоупотребляйте.
И одно из главных правил — двигайтесь! Танцуйте, устраивайте конкурсы и прогулки.
Второго января оставшиеся готовые блюда безжалостно выбрасывайте и готовьте свеженькое.
И тогда праздничные выходные дни пройдут с пользой не только для души, но и для тела!
Отдельно советы для родителей:
1. Уберите подальше от детей вазочку с конфетами.
2. Не выставляйте на праздничный стол много цитрусовых фруктов. Не покупайте экзотические фрукты.
3. По минимуму соков (лучше без них), лучше яблочный.
4. Нет газированным сладким напиткам дома.
5. Я не рекомендую детское шампанское по причине скрытой непроизвольной рекламы приема алкогольных напитков.
Я надеюсь, что чипсов и им подобной «не еды», не будет совсем!
Все перечисленные продукты являются гистаминолибераторами, то есть содержат вещества, способствующие выбросу гистамина. Он приводит к появлению псевдоаллергической реакции, но с яркими клиническими симптомами аллергии. Крапивница (зудящие высыпания на коже) отечность на лице, слизистых. Рвота, диарея, головная боль. Новогодние праздники не должны стать поводом для экстренного обращения к врачу.