Оборот общественного питания в Красноярском крае в 2012 году составил 15686,2 миллиона рублей и увеличился на 17,3%, в сравнении с предыдущим годом.
По данным Красноярскстата, большую долю в структуре оборота общепита занимали малые предприятия (42,1%) и компании, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства (41%). Индивидуальные предприниматели сформировали 13,5% оборота общественного питания, средний бизнес принес в оборот 3,4%.