Красноярский ресторатор Альберт Мкртчян запускает сразу три свои проекта в Сочи. Летом по франшизе он откроет там пекарню Cinnabon, американское кафе Broaster и заведение японской кухни Sushimi.
Работать заведения будут на фуд-корте нового торгово-развлекательного центра «МореМолл». Общая площадь кафе – не более 400 кв.м. Средний чек – около 150-300 руб. Сумма инвестиций в проект составила $400 тыс.
По словам Альберта Мкртчяна, в Сочи рынок общественного питания в сегменте фуд-кортов – не насыщен, поэтому он рассчитывает, что проекты будут востребованы.
В планах ресторатора запустить подобные заведения в Самаре.