В задании к банкету сказано, что подрядчикам необходимо подготовить и обслужить банкет с участием главы Красноярска. Чем будут угощать чиновников?
Департамент муниципального заказа администрации Красноярска разместил на портале госзакупок тендер на «Оказание услуг по организации питания при проведении мероприятия с участием Главы города».
Судя по всему, администрация планирует проведение довольно масштабного банкета. В описании объекта закупки говорится, что исполнителю необходимо будет организовать и провести мероприятие продолжительностью не менее двух часов с присутствием 158 участников в помещении площадью не менее 500 кв.м с наличием холла для сбора участников и охраняемого гардероба. Специальные требования предъявляются и к обслуживающему персоналу: в холле должен постоянно находиться администратор-распорядитель, в гардеробе — минимум два человека. Кроме того, обслуживать гостей банкета должны минимум 27 официантов в униформе — минимум 1 официант на 6 гостей.
К самому меню также предъявляются серьезные требования. Гостей будут угощать индивидуальными и общими холодными закусками, салатами, горячими закусками, индивидуальными первыми горячими блюдами, вторыми горячими блюдами индивидуальными и общими, а также десертами. Всего на каждого участника банкета должно приходиться не менее 1 000 грамм еды, а также не менее 1 200 мл. холодных и горячих напитков на одного участника. Сами же столы должны быть сервированы по всем нормам этикета.
На организацию этого банкета администрация города готова потратить 568,5 тысяч рублей из бюджета города 2020 года. В документах не говорится, для какого мероприятия предстоит подготовить банкет, однако обозначено, что оно пройдёт в 2020 году.
В мэрии DK.RU уточнили, что речь идет о торжественном мероприятии ко Дню Победы, на банкете будут чествовать красноярских ветеранов.