Инвесторы Black Burger Cafe определились с датой запуска заведения, а также подробно рассказали DK.RU о команде проекта.
Как ранее сообщал DK.RU, заведение, изюминкой которого станут черные бургеры, откроется в центре города на месте магазина Benetton. Инициаторы проекта на ресторанном рынке города не новички – они также развивают такие заведения как караоке-клуб Play-Пой и караоке-ресторан Pavarotti. В управлении этой же команды находился закрытый летом прошлого года бар Al Pacino.
«Заведения, ориентированные на клубный формат, сейчас переживают не лучшие времена – высокая конкуренция, большие издержки и низкая рентабельность. Поэтому мы решили освоить относительно новый для нас сегмент и открыть точку общепита полного цикла. Чтобы отстроиться от других проектов, в меню которых также представлены бургеры, мы будем делать акцент на высокий уровень сервиса. При этом, само заведение позиционируем как демократичное», - рассказала DK.RU маркетолог Black Burger Cafe Валентина Чигрина.
Она уточнила, что стоимость бургеров в кафе – от 180 до 320 руб. В заведении будет 120 посадочных мест. Black Burger Cafe начнет работать уже на будущей неделе.
«30 марта состоится закрытая презентация проекта, после чего, порядка двух недель, мы будем работать в тестовом режиме, предоставляя большие скидки. После этого – выйдем на штатный режим. Рассматриваем возможность круглосуточной работы. Однако окончательное решение по этому вопросу будет принято после открытия кафе», - отметила Валентина Чигрина.
Читайте на DK.RU подробности других новых проектов на ресторанном рынке Красноярска: