На базе торгово-экономического института СФУ совместно с центром стандартизации и метрологии прошла проверка питьевых йогуртов популярных в Красноярске марок.
Эксперты проверили 8 видов йогуртов популярных марок, которые продаются в торговых сетях Красноярска. На вкус и цвет йогурты тестировали студенты и школьники, а вот проверку физико-химических и микробиологических показателей образцов доверили профессионалам из лаборатории Красноярского центра стандартизации и метрологии.
В ходе проверок образцов выяснилось, что все восемь образцов отвечают требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. Как отметила начальник отдела стандартизации и оценки соответствия «Красноярского ЦСМ» Татьяна Мельник, это результат того, что товаропроизводители стали тщательнее следить за производственной и технологической дисциплиной. При этом ранее более 50% исследуемой продукции не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям.
По итогам тестирования восьми образцов фруктовых питьевых йогуртов лучший рейтинг оказался у двух продуктов «Данон Россия», изготовленным в городе Кемерово, и одного йогурта «ВБД» новосибирского производства. Единственный среди исследованных красноярский образец – ОАО «Молоко» (г.Минусинск) – на второй рейтинговой позиции. При этом эксперты отметили, что продукция достаточно равная по качеству, а главные недостатки были связано с консистенцией, несбалансированным вкусом или излишней кислотностью.