Заведение, открытое на месте кафе «Город», официально заработало после тестового режима.
Напомним, кафе «Город» – последнее заведение ресторанной сети «Чемодан» – прекратило работу в сентябре текущего года. Площадь бывшего кафе «Город» – 187 кв.м. – разделили на две части. «Типичная пельменная» заняла одну часть, в другой расположилась лаборатория эспрессо «Британские учёные».
Общая площадь кофейни – около 50 кв. м. Заведение рассчитано на 35-40 посадочных мест и позиционирует себя как экокофейня. В интерьере преобладают светлые тона, на стенах портреты ученых, живой мох.
Как и в большинстве кофеен, работа заведения строится по принципу самообслуживания: заказы принимаются и отдаются на кассе. Помимо кофе в меню предложены каши, несколько видов сэндвичей. Средний чек – 250 рублей.