Заведение открыл один из учредителей «Томат и Чеддер», поваров обучал повар из Вьетнама.
Кафе-лапшичная «Хин Чао» открылась в Красноярске на улице 78 Добровольческой бригады, 21. Ранее в этом здании, напомним, была пиццерия «Томат и Чеддер». Летом этого года заведение переехало, а соучредитель принял решение открыть на этом месте новое заведение.
Как рассказал специалист по маркетингу заведения Артем Дудин, помещение было переоборудовано буквально за несколько месяцев. Инвестиции в проект, включая переезд, оборудование и ремонт составил 1,5 млн рублей. Окупить вложения планируют через год. Заведение специализируется на традиционных вьетнамских супах. Для того, чтобы воссоздать настоящий вьетнамский вкус супа, стажировку для поваров заведения провел шеф-повар из Вьетнама. Средний чек заведения 250-300 рублей.
Фото предоставлены компанией.