В Красноярском крае стали больше продавать бочкового молока. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонид Шорохов.
По словам министра, в 3-ем квартале 2012 года в Красноярске и районах края продано 2007 тонн бочкового молока, что на 145,7 тонн больше в аналогичный период 2011 года. В Красноярске было продано 1393 тонны, в районах – 614 тонн молока. Всего с начала 2012 года продано 5630 тонн молока.
"Сейчас не приходится спорить о востребованности проекта, который первоначально задумывался как временный, для того чтобы поддержать производителей в сезон "большого молока". Бочковое молоко прочно заняло свою нишу на краевом рынке, обрело постоянных покупателей. Это объясняется как его вкусовыми качествами и полезностью, так и ценой. Средняя потребительская цена в августе на пастеризованное молоко составляла 35 рублей за литр, средняя цена бочкового молока держалась на уровне 24 рубля 40 копеек, - отметил министр Леонид Шорохов.