Заведение запустят владельцы ресторана Mike&Molly. Оно будет расположено в центре города, начало работы намечено на 20-е числа июля.
Подробностями проекта с DK.RU поделился его инвестор - директор ресторана Mike&Molly Александр Митраков.
«Заведение будет называться «075 please». 0,75 - это мера винной бутылки, please - вежливое обращение гостя к официанту. У нас будет три зала, каждый со своей концепцией. Первый больше напоминает бар – барные стулья, тусовочная атмосфера. Второй зал - это ресторанная посадка и винная комната. В третьем будет открытая кухня с шеф-тейблом, за которым работает шеф и су шеф. Серьезный акцент делаем на вина и их сочетание с едой – меню заведения прорабатывает московский шеф-повар, имеющий опыт работы в мишленовских ресторанах», - уточнил Александр Митраков.
Он добавил, что средний чек в заведении – 1500 руб. Расчетная окупаемость проекта – два года. Открытие «075 please» намечено на 20-е числа июля. Напомним, первоначально инвесторы проекта намечали запуск на конец мая.