15 лет вместе с ДК: Анатолий Ващенко, Bellini group

В декабре 2019 года «Деловой квартал» в Красноярске отмечает 15 лет со дня запуска проекта. Мы собрали 15 предпринимателей, чьи компании развивались вместе с ДК.

Анатолий Ващенко, Bellini group

О компании:

Bellini Group — крупнейший ресторанный холдинг Красноярска, работающий на рынке с 2004 года. На сегодня в составе холдинга 20 ресторанов, восемь из них — сетевые (пиццерия «Перцы» и кондитория «РомБаба»). Bellini Group также развивает на ресторанном рынке ряд смежных проектов: службу доставки еды, кейтеринг, кулинарную студию, собственное сыроваренное производство, высшую школу ресторанного менеджмента и др.

Первое упоминание в «ДК»: май 2006 года.

Впервые рассказали в «ДК»:

В ноябре 2010 года Анатолий Ващенко рассказал «ДК» о новом проекте холдинга — ресторане итальянской кухни, который будет расположен на месте ресторана «Београд» в здании гостиницы «Октябрьская». Запустить заведение планировали до конца 2010-го, но открыли только в феврале 2011 года. Причина — ресторану никак не удавалось придумать название. Поиски затянулись так надолго, что горожане стали называть еще не открывшийся ресторан «Итальянец» — рабочее название заведения. Однако в итоге г-н Ващенко остановился на варианте Trattoria Formaggi.

Цитата:

«Конечно, я профессионально деформирован. Никогда не прихожу в чужой ресторан просто «поесть-отдохнуть». Всегда обращаю внимание на меню, интерьер, сервис. Хотя надо признаться, что к своим конкурентам я менее критичен и почти всегда меня все устраивает. А вот собственные заведения все время хочется улучшить», — Анатолий Ващенко, «ДК», октябрь 2009 года.

А вы знаете, что…

В школьные годы Анатолий Ващенко мечтал быть дальнобойщиком и даже написал письмо в компанию «Совтрансавто». Ему ответили: среди прочих требований к соискателю была московская или питерская прописка. На тот момент это было нерешаемой задачей — с мечтой о большегрузных автомобилях и дальних поездках будущему ресторатору пришлось попрощаться.

15 лет вместе с ДК: Анатолий Ващенко, Bellini group 1

«ДК», март 2007 года.

 

В спецпроекте «15 лет вместе с ДК» готовятся к выходу материалы:

Дмитрий Герасимов, «Астрея»

Роман Гольдман, Goldman Group (ранее — «Сангилен+»)

Моника Дюсуше, «Остров сокровищ»

Константин Иванов, «Сибтайм»

Александр Коропачинский, «СМ.СИТИ»

Константин Попов, «АРЕВЕРА-Недвижимость»

Анатолий Сергеев, «СибитSystems»

Олег Сипетый, ГК «Командор»

Татьяна Файхтер (Москаленко), сеть языковых школ O’key, «Заграница без границ»

Маргарита Филиппова, САО «Надежда»

Андрей Шевелев, «Диксис», «Цифровой папа», «300 стартапов» и другие

Самое читаемое
  • Уральские строители прогнозируют критическое снижение объема ввода жильяУральские строители прогнозируют критическое снижение объема ввода жилья
  • Экс-вице-мэр Екатеринбурга Контеев после освобождения по УДО займется внуками и храмамиЭкс-вице-мэр Екатеринбурга Контеев после освобождения по УДО займется внуками и храмами
  • Множество предприятий сидит «на подсосе». Что думают банкиры об экономике РФМножество предприятий сидит «на подсосе». Что думают банкиры об экономике РФ
  • Лучших молодых промышленников наградят на полях выставки ИННОПРОМ в ЕкатеринбургеЛучших молодых промышленников наградят на полях выставки ИННОПРОМ в Екатеринбурге
  • В Екатеринбурге арестовали восьмого фигуранта дела азербайджанской ОПГВ Екатеринбурге арестовали восьмого фигуранта дела азербайджанской ОПГ
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.