Красноярский ресторатор Александр Митраков готовит премьеру онлайн-проекта

Cоздатель Mike&Molly и 0.75please открывает новое заведение — Sushi, please. Это первый ресторанный проект в городе, который изначально задуман как онлайн-доставка.

#БИЗНЕС

По словам Александра Митракова, запуск планируется на следующей неделе. Хотя сайт заведения пока еще в разработке. В дальнейшем ресторатор не планирует переводить заведение в офлайн. Однако формат Sushi, please — это не банальная доставка.

Это будет доставка с сервисом, приближенном к ресторанному, где будут рассказывать концепцию блюд, советовать, как правильно есть то или иное блюдо. Прорабатывать концепцию помогал шеф-повар японского мишленовского ресторана, — рассказывает Александр Митраков в интервью изданию Город Прима.

В меню нового проекта сделан акцент на российские деликатесы: приморские гребешки, мурманскую рыбу, которую обещают доставлять свежей с помощью шоковой заморозки.

Г-н Митраков пока затрудняется озвучить средний чек онлайн-ресторана. Однако подчеркивает, что он будет выше, чем в обычной доставке.

Самое читаемое

В Красноярском крае продают деревообрабатывающий завод за 20 млн рублей
Медвежий бунт: власти Красноярского края просят упростить отстрел хищников
Berrywood Family закрыла заведение в центре Красноярска
От дождя со снегом до заморозков: какая погода ждет Красноярск 19…23 октября
Цифровой красноярец: в регионе запустили платформу из семи сервисов для населения