В Красноярск приезжает известный fine dining проект Eclipse

Команда санкт-петербургского ресторана даст два гастрономических ужина в красноярском заведении 0.75 Please. Мероприятия назначены на конец апреля. Количество мест, как всегда, ограниченно.

#НОВОСТИ

Fine dining проект Eclipse из Санкт-Петербурга даст два гастрономических ужина в Красноярске. Об этом DK.RU рассказали в ресторане 0.75 Please, где и пройдут мероприятия.

Команду Eclipse будут представлять бренд-шеф Сергей Фокин, су-шеф Павел Кипа и шеф-бармен Валерий Рыжков. Для красноярских гостей они подготовили 11 курсов блюд из продуктов, которые большей частью привезли с собой. В качестве сопровождения — вина и безалкогольные напитки.

Шеф Фокин адепт „кухни леса“. В своём меню он экспериментирует с продуктами северного региона, стараясь дополнить блюда тем, что растёт в лесах Карельского перешейка. Он активно работает с берёзовым соком, можжевельником, шишками и экзотическими ингредиентами вроде ферментированных муравьев», — рассказали в 0.75 Please.

Ужины назначены на 27 и 28 апреля 2021 года. Рассчитаны они на 24 человека. Стоимость участия — 10 000 рублей с персоны.

Для справки: Бренд-шеф Eclipse Сергей Фокин начинал свой путь в таких проектах как «Вкус есть!», «Grato», «Four Hands», совершенствовал навыки в Il Vescovado, отмеченном звездой Michelin, и представлял Россию на международном фестивале Madrid Fusion.

Самое читаемое

Дождались: в Свердловской области в районе Логиново открыли движение по новой развязке
Александр Рогов: «Российским брендам не нужна господдержка, им просто не надо мешать»
Где искать 5G в Екатеринбурге и как к нему подключиться
Более 80% компаний в РФ с начала года подняли цены, четверть из них сделают это снова
Хаос и сбои: перевозчики в РФ начали массово оформлять электронные накладные

В Красноярск приезжает известный fine dining проект Eclipse

Новости

Бизнес

Свое дело

Качество жизни

Мнения

ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях