Новый вздох «Второго дыхания»: в Красноярске расширяется культовый бар

Drinking Culture Team — создатели самых знаковых баров Красноярска — работают над запуском нового проекта.

В барном дворике в центре Красноярска, где сейчас располагается русский бар «Второе дыхание» и несколько других баров, откроется второй зал «Второго дыхания». Проект запускает Drinking Culture Team — объединение, развивающее барную культуру в Красноярске и не только. Среди его участников — Роман Куликов и Владимир Верещагин, создатели самого титулованного бара города ILLEGAL, и Лена Скрымина, ресторатор и барвумен (сооснователь баров «Вписка», «Второе дыхание», фуд-проекта «Доширачная»).

Рядом с нами освободилось небольшое помещение, 64 «квадрата» — и мы взяли его в аренду. Рассматривали разные концепции, в том числе паназиатский бар. Но в итоге решили «продлить» «Второе дыхание»: в выходные дни бар не всегда вмещает всех гостей. Заведение будет относительно небольшим — около 40 посадочных мест», — рассказала Лена Скрымина.

Концепция бара и кухни во втором «Втором дыхании» будет несколько отличаться от «старшего брата».

Помимо привычных напитков «Второго дыхания» (специалитетом в любом случае останутся настойки), в новом баре будет танковое пиво. Планируем поставить два больших «танка», по 0,5 тонны каждый — это специальное оборудование для розлива, куда напиток попадает прямо из цистерны. Это будет пенный напиток одного из красноярских производителей. В планах «Второго дыхания» — совместно с этим производителем выпустить собственное пенное», — рассказала барвумен.

Строительство нового проекта уже идет. Ориентировочно бар начнет работу через 1,5 месяца.

Супермаркет «Командор» зашел в микрорайон Удачный, заняв место «Империи вкусов».

Часть «Детского мира» в Красноярске отдадут под общепит

Часть исторического здания на пр. Мира, где находится магазин «Детский мир» реконструируют и разместят там заведение общепита.

WHERE2DRINK: красноярский бар вошел в десятку лучших в России

В первой десятке подобных заведений сразу три представителя Сибири. Причем один из них занял первую строчку.