Анатолий Ващенко: «Средний чек подрос в праздники». Сколько тратят красноярцы в ресторанах

По данным экспертов, 1...8 января 2025 в среднем один поход на человека в ресторан в Красноярске обходился в 1 666 рублей. Это больше на 16 %, чем годом ранее. При этом количество чеков в Красноярске снизилось на 12 %, пишет РБК.

Мы заметили рост среднего чека в новогодние праздники примерно на 20 %. Но я думаю, что это, в том числе связано с повышением цен. Посетителей было достаточно, но в остальные дни чек остался на прежнем уровне, если учитывать рост цен на блюда, то думаю, можно говорить, что он снизился», — отметил в беседе с DK.RU Анатолий Ващенко, соучредитель Bellini.

Самый большой средний чек оказался в Омске (4 665 рублей, +37 % в сравнении с аналогичным периодом 2024), второе место с небольшим отрывом занял Краснодар (4 658 рублей, +19 %), затем идет Москва (3 472 рубля, +14 %).

Меньше всего тратили в новогодние каникулы жители Новосибирска (816 рублей, -11 %), Уфы (591 рубль, +13 %) и Казани (411 рублей, +15 %).

В Красноярском крае на начало года работало 3 615 заведений общепита. Это на 6 % больше, чем в 2024.