Анатолий Ващенко: «Средний чек подрос в праздники». Сколько тратят красноярцы в ресторанах
Аналитики «Контур.Маркета» посчитали средний чек в заведениях общепита в городах-миллионниках и сравнили, как он изменился за 2024.
По данным экспертов, 1...8 января 2025 в среднем один поход на человека в ресторан в Красноярске обходился в 1 666 рублей. Это больше на 16 %, чем годом ранее. При этом количество чеков в Красноярске снизилось на 12 %, пишет РБК.
Мы заметили рост среднего чека в новогодние праздники примерно на 20 %. Но я думаю, что это, в том числе связано с повышением цен. Посетителей было достаточно, но в остальные дни чек остался на прежнем уровне, если учитывать рост цен на блюда, то думаю, можно говорить, что он снизился», — отметил в беседе с DK.RU Анатолий Ващенко, соучредитель Bellini.
Самый большой средний чек оказался в Омске (4 665 рублей, +37 % в сравнении с аналогичным периодом 2024), второе место с небольшим отрывом занял Краснодар (4 658 рублей, +19 %), затем идет Москва (3 472 рубля, +14 %).
Меньше всего тратили в новогодние каникулы жители Новосибирска (816 рублей, -11 %), Уфы (591 рубль, +13 %) и Казани (411 рублей, +15 %).
В Красноярском крае на начало года работало 3 615 заведений общепита. Это на 6 % больше, чем в 2024.
-
Новые азиатские заведения фуд-парка «Планеты»: какие из них в Красноярске впервые?
В январе и декабре в фуд-парке ТРЦ «Планета» открылись новые заведения азиатской кухни разных видов: HARUCHA, FLUFFY, Gо Bоо и Kiko Ramen Izakaya.
-
Кондитерскую-кофейню «Вкусные истории» в «Планете» выставили на продажу за 23,5 млн
Кофейню продают в формате готового бизнеса. «Вкусные истории» в ТРЦ запустили летом 2024. С новым собственником готовы обсудить и дальнейшее сопровождение в работе.
-
В Красноярске закрылся кофе-бар «Алхимия»
Информация о закрытии кофе-бара в центре Красноярска появилось в социальных сетях заведения.
Путин предложил снизить ставку, а Набиуллина пропустила три важных события: что происходит 
В центре Екатеринбурга автобус наехал на пешеходов у храма: четыре человека погибли 
В Екатеринбурге завершается голосование за благоустройство парков: остается меньше суток 
В плену неэффективности. Что мешает уральским компаниям поднять производительность труда 
Музеи, мастер-классы и полуторатысячный хор: чем заняться 12 июня в Екатеринбурге