WD Fest — экономика впечатлений в сердце Сибири

Хайям Аминов, идеолог WD Fest, основатель ресторанной группы Fresco — о гастрономии как о драйвере впечатлений, силе партнерства и о том, как фестиваль собирает шеф-поваров со всей России и из-за рубежа.

WD Fest — уже бренд. Кому это будет особенно интересно: гурманам, ценителям природы, эстетам?

— Гастрономия в России сегодня — это не просто про еду. Потребитель ищет уникальный опыт, который невозможно воспроизвести в городском ресторане. На этом стыке и родился WD Fest — проект, который переносит премиальный сервис в дикую природу.

Для делового сообщества WD Fest интересен прежде всего организационной сложностью. Коммуникация с шефами выстраивается заранее и предметно. Обсуждаем меню, подачу и, конечно, саму идею ужина, его настроение, темп, работу с локацией.

Не менее важна и техническая сторона. Проведение ужинов в мраморном карьере «Нарва» компании Guriati требует сложной логистики — от монтажа площадки в удаленной точке до транспортировки массивных конструкций и оборудования. Каждый стол выполнен из цельного мрамора и весит около 4 тонн. 

Впечатление для гостей начинается задолго до ужина. Дорога на площадку становится частью сценария: гостей доставляют на автомобилях TANK по сложному маршруту через лес, валуны и речку. Это не просто трансфер, а отдельное приключение, которое усиливает ощущение исключительности происходящего.

Кто участвует в сезоне 2026: что за шефы и чем они интересны?

— Состав очень сильный. К нам приезжают шефы и команды из Казахстана, Еревана, Краснодара, Братска, Москвы и других городов. Это профессионалы с собственным почерком.

Важно не только имя, но и совпадение по ценностям: уважение к продукту, интерес к региональной идентичности и желание работать с природным контекстом фестиваля.

WD Fest — это всегда совместное творчество, где ключевое — доверие, точность и готовность к эксперименту. Именно так рождается полноценный гастрономический диалог между регионами, культурами и вкусами.

Как идеолог WD Fest, какие смыслы вы хотите донести этим проектом?

— Мы рассматриваем гастрономию как мощный драйвер территории. Гастротуризм сегодня — это не просто посещение ресторанов, а инвестиции в имидж края. WD Fest стал исследовательской платформой, которая интегрирует международный опыт в локальный контекст.

Фестиваль вырос из философии ресторана Fresco — это логичное продолжение концепции места, где эмоции гостя ценят выше, чем просто подачу блюд. Привлекая международных шеф-поваров, партнеров и ведущие СМИ, мы создаем в Сибири точку притяжения федерального масштаба.

Это стимулирует турпоток, развивает смежные отрасли — от фермерских хозяйств до логистики и отельного бизнеса. По сути, мы формируем стандарт качества, который становится визитной карточкой Енисейской Сибири и может быть масштабирован на другие регионы.

WD Fest — это территория коллабораций. Что дает бизнесу участие в фестивале?

— WD Fest — идеальная площадка для коммуникации: в проекте участвует большое количество партнеров. Для бизнеса это возможность выстроить глубокую эмоциональную связь со своим потребителем в неформальной, но статусной обстановке.

Мы открыты к сотрудничеству, потому что верим: развитие региона возможно только через синергию. Каждый наш ужин — результат сложной командной работы, где элегантный сервис, дикая природа и высокая кухня создают продукт, который невозможно повторить в городе.

Мы показываем, что Сибирь — это модно, современно и перспективно.

Читайте по теме: 

Хайям Аминов запустит ресторан открытого огня в Красноярске

Семейное заведение «Майна»/Maina появится на ул. Сурикова. Открытие нового проекта запланировано на весну 2026. Показываем интерьеры и делимся некоторыми подробности.

С пикника на бизнес-сессию: календарь самых ожидаемых событий лета для красноярцев

«Деловой квартал» представляет подборку деловых, светских и культурных событий, на которые точно стоит обратить внимание этим летом — от фестивалей современного искусства до важнейших бизнес-форумов.

В Красноярске в четвертый раз пройдет фестиваль диких ужинов

WD Fest/Фестиваль Дикие ужины в этом году пройдет 6 июня...25 июля. Ради уникальных встреч в сердце бескрайней тайги слетятся гости со всей страны и звездные шефы из нескольких городов и стран.

«Язык мира» в Красноярске покажет «Вафельное сердце» Юлии Пересильд

Красноярский тюз объявил даты и программу одного из самых значимых культурных событий, которые проходят в регионе.