Упаковка как повод для стратегии

Свои среди своих

Рынок упаковки для ресторанов, еды навынос и доставки — территория на стыке нескольких индустрий. Здесь встречаются те, кто готовит еду, те, кто везет ее клиенту, и те, кто производит тару. Все эти задачи сходятся в одной точке — в упаковке. Сегодня она стала неотъемлемой частью экономики продукта: от нее зависит выручка, восприятие товара и выбор покупателя. Как превратить упаковку в инструмент роста, обсудили на закрытой встрече «ПакетМаркета» и OSQ Group, которая прошла на площадке FORRESTO.

Список гостей мероприятия формировали вручную. В их числе — представители крупнейших ресторанных холдингов Красноярска, службы доставки, производители полуфабрикатов и полезной еды, технологи пищевых производств. Камерный формат позволил собрать тех, кто говорит на одном языке и решает схожие задачи, и дал редкую возможность задать вопросы напрямую двум собственникам — «ПакетМаркета» и OSQ Group.

— Сейчас все говорят об искусственном интеллекте и автоматизации, но на встрече было хорошо видно: живое общение необходимо предпринимателям как воздух. Они познакомились между собой, обменялись контактами, договорились о будущих проектах. Некоторые прямо во время встречи поняли, каким должен быть их следующий шаг в упаковке своего продукта, и тут же напрямую озвучили этот запрос производителю, — рассказывает Ольга Свежинская, основатель торгово-производственной компании «ПакетМаркет».

Стратсессия без галстуков

Программа встречи была выстроена так, чтобы совместить неформальное общение с решением прикладных задач. Гости участвовали в интерактивах, готовили блюда под руководством шефа и в живом разговоре представляли себя и свой бизнес. Ключевым элементом стала дискуссия о трендах индустрии. 

Представители разных направлений сошлись во мнении, что упаковка перестала быть расходным материалом и стала инструментом маркетинга. Первое визуальное впечатление формирует доверие к бренду и желание попробовать продукт. Особенно критично это в сегменте доставки.

Евгений Токаренко, основатель OSQ Group, отметил, что запрос бизнеса смещается в сторону комплексных решений, где упаковка работает как носитель информации и элемент сервиса. Тенденция, которая во многом определит будущее индустрии и уже влияет на предпочтения покупателей, — экологичность.

— Тут и рынок, и потребитель единодушны: упаковка должна быть перерабатываемой. Не просто разлагающейся, а именно такой, какую можно вовлечь в цикл переработки. Это долгий тренд, и он будет только усиливаться. Кроме того, упаковка — это инструмент маркетинга. Она должна быть красивой, эстетичной и функциональной. Например, один из гостей встречи сказал, что хотел бы видеть на упаковке информацию о КБЖУ, — говорит Евгений Токаренко.

Сообщество — новая валюта

Для участников встреча завершилась не только эмоциями, но и конкретной пользой — новыми знаниями, контактами и бонусами. Победители интерактива получили от «ПакетМаркета» сертификаты на закупку, а от OSQ Group — пакеты крафтовой продукции. Кроме того, были анонсированы специальные условия на брендирование и возможность зафиксировать цены до конца года. Деловая выгода здесь оказалась упакована в теплую, дружескую атмосферу.

Закрытый формат позволил отдохнуть от операционки и посмотреть на бизнес шире. Когда рынок требует быстрых решений, доступ к экспертизе и контактам в неформальной обстановке становится конкурентным преимуществом.

«ПакетМаркет» не собирается останавливаться на достигнутом — такие встречи, скорее всего, пройдут вновь. Но главный принцип останется прежним: только люди дела, живое общение и практическая польза для бизнеса.