Анатолий Ващенко откроет в Красноярске ресторан «Баран и бисер»

Он будет расположен на месте закрытого в феврале ресторана «Кабинет», площади которого были переданы в управление холдингу. Как рассказал «ДК», директор Bellini group Анатолий Ващенко, планируется, что новое заведение начнет работать до конца апреля. В нем будет порядка 110 посадочных мест. «Этот проект – своеобразный «брат» «Свиньи и бисера», он будет работать в той же ценовой категории. Средний чек – около 500 руб.», - рассказал ресторатор.

В новом заведении будет представлена грузинская и средне-азиатская кухни, работу над меню уже ведут приглашенные повара.

По словам Анатолия Ващенко, в проект уже инвестировано порядка 5 млн руб.

Ресторатор также добавил, что на лето-осень запланирован перезапуск еще одного закрытого в феврале заведения – ресторана «Гудвин», который как и «Кабинет» принадлежал ресторатору Андрею Блинову и был передан в управление холдингу Bellini group.