Бар-перезагрузка: в Красноярске очередной бар выставлен на продажу

Что происходит на рынке общепита и почему выиграют те, кто сумеет выжить в этом году, рассказал эксперт DK.RU.

Как стало известно DK.RU, в Октябрьском районе Красноярска выставлен на продажу бар «Макс». Собственник продает заведение вместе со всем оборудованием за 6,5 миллионов рублей.

Бар расположен в цоколе жилого дома на первой линии. Оборудовано большой парковкой, имеет два входа. Площадь помещения -150 квадратов. Напомним, бар начал работать около года назад и позиционировался как бар с самыми низкими ценами на напитки.

Игроки ресторанного бизнеса отмечают: сейчас особенно чувствуется спад потребительского спроса в заведениях, говорит ресторатор Евгений Пономарев развивающий в Красноярске проекты "Нет проблем бар", "Теленок табака" и "Кино и немцы":

«Недавно вернулся с конференции рестораторов, проходившей в Москве. Два крупных ресторатора говорили о том, что бизнес ресторанный стабилен, выручка снижается минимально. Однако, по моим наблюдениям – снижение есть, и сейчас рестораторы думают о том, чтобы, прежде всего, остаться на плаву. Заведения закрываются, однако публика «перетекает» в другие, еще работающие. Поэтому особенно важно в такое время не закрыться».

Возможно, дело еще и в том, что новичкам в ресторанном бизнесе работать сложно, добавляет наш собеседник:

«В ресторанный бизнес заходит довольно много людей, открывают заведения на «лишние» деньги и «легкие» деньги. Почему-то это считается занятием легким. Но это не так. Здесь все строится на личных симпатиях, взаимоотношении. Успешны по настоящему – единицы».

Напомним, только за последние несколько месяцев о закрытии заявили бар «Чемодан», и бар "Футбол", проработавшие на рынке не один год.