Дефицит на хлебном рынке Красноярску не грозит

- Не для кого не секрет, что дефицита хлеба в Красноярске нет, даже наблюдается избыток. К примеру, раньше "Красноярский хлеб" имел возврат из торговых сетей 1,5%, сейчас до 5%. У мелких производителей, на сколько я знаю, возврат составляет до 15% от числа поставленной в сети продукции, - отметил Виталий Тычинин.

Тем не менее большой конкуренции производители хлеба на рынке не видят. Главное, чтобы хлеб соответствовал требуемому качеству.

- Если честно, то хлебный рынок Красноярска – довольно простой. В Красноярске нет компаний, которые могли бы составлять большую конкуренцию на рынке хлеба. Выпуская достойный продукт, можно заходить в любую торговую точку. У нас в городе хлебный бизнес, именно, как бизнес, а не как производство, слабо развит, - считает директор Семейной пекарни Иннокентий Матюхин.