«Хинкальная № 1» открылась в Красноярске
В планах учредителя масштабировать проект.
Заведение «Хинкальная № 1» открылось на улице Ленина, 11 в Красноярске. На этих площадях ранее располагалась питошная Must Have Pita, в мае этого года они объявили о закрытии.
О формате заведения рассказал генеральный директор заведения Максим Маркин:
Это грузинское бистро с домашней кухней: хинкали, хачапури по-аджарски, грузинские лимонады по классическим рецептам. В зале 25 посадочных мест, средний чек 300 рублей. Мы также запустили доставку. Инвестиции в проект составили 3,5 млн рублей, срок окупаемости — два года».
Отметим, в Москве работает сеть с аналогичным названием, однако, по словам Максима Маркина, красноярское заведение не франшиза столичной, а собственный проект.
В планах у учредителя создание в Красноярске сети хинкальных.
До конца этого года откроем в городе минимум две хинкальных. Также в планах объединение наших заведений в холдинг. В него, кроме хинкальных, войдут заведения «Папа Михо», на прошлой неделе мы открыли четвертое заведение под этим брендом», — рассказал Максим Маркин.
Поделиться
Самое читаемое
«Нам надо построить 30 Соликамсков». Как России выйти в лидеры в гонке за редкоземами 
Крупный дистрибутор алкоголя остался без лицензии, обнаружена продажа неучтенной продукции 
Руководителей компании-производителя дронов отправили под арест 
7 способов сэкономить на стратегической сессии и получить год цинизма и застоя топ-команды 
Форум 100+: как попасть в поле зрения тех, кто принимает решения о контрактах