«Хинкальная № 1» открылась в Красноярске

В планах учредителя масштабировать проект.

Заведение «Хинкальная № 1» открылось на улице Ленина, 11 в Красноярске. На этих площадях ранее располагалась питошная Must Have Pita, в мае этого года они объявили о закрытии.

О формате заведения рассказал генеральный директор заведения Максим Маркин:

Это грузинское бистро с домашней кухней: хинкали, хачапури по-аджарски, грузинские лимонады по классическим рецептам. В зале 25 посадочных мест, средний чек 300 рублей. Мы также запустили доставку. Инвестиции в проект составили 3,5 млн рублей, срок окупаемости — два года».

Отметим, в Москве работает сеть с аналогичным названием, однако, по словам Максима Маркина, красноярское заведение не франшиза столичной, а собственный проект.

В планах у учредителя создание в Красноярске сети хинкальных.

До конца этого года откроем в городе минимум две хинкальных. Также в планах объединение наших заведений в холдинг. В него, кроме хинкальных, войдут заведения «Папа Михо», на прошлой неделе мы открыли четвертое заведение под этим брендом», — рассказал Максим Маркин.

Самое читаемое

Новый тренд на рынке труда: бизнес ищет руководителей, которые умеют «работать руками»
Кабмин одобрил повышение лимита по полису ОСАГО
Александр Давыдов: «Екатеринбург без мифа — просто набор улиц и зданий»
Главная свердловская рок-премьера прошла в камерном варианте в музее Андеграунда
Гендиректора «Эксмо» обвинили в пропаганде ЛГБТ* и задержали