Как за новогодним столом не взять в плен лишние килограммы. — Ольга Цимбалова, диетолог

Блоги DK.RU

Ольга Цимбалова, эндокринолог, диетолог, заведующая Центром здоровья:

 

Если соблюдать перечисленные правила, лишние килограммы вам не грозят.

 

Первое. Не готовить много! Только чтобы хватило на 1 января. Не заправлять сразу все количество салата.

Второе. Не запивать сладкими морсами, сладкими газированными водами и соками! Можно воду, минералку.

Третье. Что не навредит фигуре, а что на стол ставить не стоит:

Закускам — да! Мясная нарезка (отварной язык, руляда), рыба, бутерброды с икрой, овощи, овощные закуски. Холодец.

Салатам — да! Выбирайте салаты с небольшим количеством ингредиентов. С зеленью, овощами в составе (кто любит, добавьте авокадо) морепродуктами, отварным мясом, курицей.

Составляющие салатов не должны быть предварительно обжарены, содержать сыр (особенно плавленый) колбасу, крупы, чипсы.

Заправьте 50% количества салатов с оливковым маслом, а 50% можно и майонезом, ведь Новый год — это время себя побаловать традиционными салатами «Оливье» и «Селедкой под шубой».

Горячему — да! Любое мясо, рыбу, курицу, морепродукты и обязательно овощной гарнир (без картофеля!). Все лучше запекать.

Алкоголь — лучше сухие, полусухие вина и шампанское. Если более «крепкий», то уже по вкусу. Важно и качество его и количество! Не злоупотребляйте.

И одно из главных правил — двигайтесь! Танцуйте, устраивайте конкурсы и прогулки.

И тогда праздничные выходные дни пройдут с пользой не только для души, но и для тела!

 

Отдельно советы для родителей:

1. Уберите подальше от детей вазочку с конфетами.

2. Не выставляйте на праздничный стол много цитрусовых фруктов. Не покупайте экзотические фрукты.

3. По минимуму соков (лучше без них), лучше яблочный.

4. Нет газированным сладким напиткам дома.

5. Я не рекомендую детское шампанское по причине скрытой непроизвольной рекламы приема алкогольных напитков.

Я надеюсь, что чипсов и им подобной «не еды», не будет совсем!

Все перечисленные продукты являются гистаминолибераторами, то есть содержат вещества, способствующие выбросу гистамина. Он приводит к появлению псевдоаллергической реакции, но с яркими клиническими симптомами аллергии. Крапивница (зудящие высыпания на коже) отечность на лице, слизистых. Рвота, диарея, головная боль. Новогодние праздники не должны стать поводом для экстренного обращения к врачу.

 

Источник