Красноярская сеть кофеен Green House меняет формат и выходит в новые регионы

В сети кофеен Green House, основанной в Красноярске в 2012 году, 11 заведений, из которых 5 – это полноценные кофейни, а остальные – экспресс-точки, которые работают по франшизе. Как рассказал DK.RU совладелец компании Алексей Шунков, сейчас договор франчайзинга расторгнут, поэтому экспресс-точки больше не будут работать под брендом Green House, а сама сеть сделает ставку на развитие полноценных кофеен.

1 июля в дополнение к имеющимся 5-ти заведениям откроется кофейня Green House в центре Красноярска. По задумке владельцев, она станет «хэдлайнером» их сети и «послужит вектором для дальнейшего развития». Общая площадь нового заведения – 130 кв. м, количество посадочных мест – 60. Инвестиции в открытие составляют 4 млн рублей, срок окупаемости – 2 года.

«В кофейне будет обновленное меню: появятся чиабатта-сэндвичи, салаты и новые десерты. А приверженцев здорового питания порадуют напитки на соевом молоке и дэкофенезированный кофе», - рассказывает г-н Шунков.

В том же формате будут открываться все последующие кофейни Green House. В частности, уже в сентябре заработает второе аналогичное заведение в Красноярске, а до конца года компания планирует открыться в Томске и Иркутске.