Красноярские эксперты ЦСМ назвали лучшие шоколадные конфеты
Эксперты оценили конфеты по микробиологическим показателям, по внешнему виду и на вкус. Какие конфеты стоит купить к новогоднему столу?
Красноярский центр стандартизации и метрологии в канун новогодних праздников провел рейтинговую оценку шоколадных конфет. Для оценки были взяты шоколадные конфеты, которые продаются в магазинах Красноярска. Всего были изучены образцы десяти торговых марок конфет шоколадных типа «Ассорти», приобретенных в крупных торговых сетях - из Красноярска, Ульяновска, Белгородской и Владимировской областей, Москвы и Московской области, а также из Латвийской республики.
Эксперты на первом этапе провели исследование по микробиологическим показателям. Проверяли на микробную обсемененность, патогенные микроорганизмы, наличие дрожжей, плесени, бактерий группы кишечных палочек.
Далее конфеты продегустировали, чтобы выяснить, соответствуют ли они вкусовым качествам.
Как рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина, шоколадные конфеты должны иметь четкий рисунок и блестящую поверхность без сахарного или жирового поседения, конфеты не должны быть деформированными. Вкус и запах должны ясно выраженными и не иметь прогорклого привкуса.
Лучшими шоколадными конфетами «Ассорти» признана продукция, выпущенная в Красноярске и Москве. Лучшими эксперты признали конфеты красноярской фабрики «Краскон» - «Ассорти Красконовское», «Ассорти» от столичного «Рот Фронта» и «Ассорти» торговой марки «Славянка » из Белгородской области.
Самые низкие оценки получили конфеты типа «Ассорти» из Владимирской области и Ульяновска.
Самое читаемое
Реальная продуктовая инфляция в России составит 50-100% по итогам 2024 г. 
Уральская компания «СТЕМ» собирается поставить в Казахстан 200 тонн палочек для мороженого 
В одном из крупнейших застройщиков России меняется генеральный директор 
«Больше, чем девелопмент». Крупный уральский застройщик объявил о ребрендинге 
Россия обсуждает строительство трубопровода для экспорта газа в Китай через Казахстан