Красноярский ресторатор Евгений Пономарев открывает новое заведение на Взлетке

Как рассказал DK.RU ресторатор Евгений Пономарев, этой весной на Взлетке откроется кнайпе "Кино и немцы". Заведение будет состоять из одного зала, в меню будут представлены, в том числе, новые блюда и напитки, которых нет в кнайпе на ул. К. Маркса.

- Взлетка - хороший район для ресторанного бизнеса, так как это дорогой спальный район, а бренд "Кино и немцы" давно раскручен, - отмечает Евгений Пономарев.

Говоря о рынке общепита в целом, Евгений Пономарев отметил, что сейчас ситуация сложная, выживут сетевые проекты, а мелкие игроки будут уходить, отдавая своих клиентов крупным компаниям.

Напомним, первое заведение сети "Кино и немцы" было открыто в 2014 году на ул. Карла Маркса.

- Кнайпе – это традиционное немецкое питейное заведение. С одной стороны, этот формат не так широко представлен в городе. С другой, он достаточно демократичный, что особенно актуально сейчас, когда потребитель ориентирован на доступные, нежели на дорогие заведения, - рассказывал тогда DK.RU Евгений Пономарев.

Также сейчас ресторатор развивает в Красноярске проекты "Теленок табака", "Нет проблем бар" и винное бистро "Пробка".