Красноярский ресторатор Евгений Пономарев открывает новое заведение на Взлетке

Новое заведение разместится на ул. Молокова, где ранее находилось кафе "Рандеву".

Как рассказал DK.RU ресторатор Евгений Пономарев, этой весной на Взлетке откроется кнайпе "Кино и немцы". Заведение будет состоять из одного зала, в меню будут представлены, в том числе, новые блюда и напитки, которых нет в кнайпе на ул. К. Маркса.

- Взлетка - хороший район для ресторанного бизнеса, так как это дорогой спальный район, а бренд "Кино и немцы" давно раскручен, - отмечает Евгений Пономарев.

Говоря о рынке общепита в целом, Евгений Пономарев отметил, что сейчас ситуация сложная, выживут сетевые проекты, а мелкие игроки будут уходить, отдавая своих клиентов крупным компаниям.

Напомним, первое заведение сети "Кино и немцы" было открыто в 2014 году на ул. Карла Маркса.

- Кнайпе – это традиционное немецкое питейное заведение. С одной стороны, этот формат не так широко представлен в городе. С другой, он достаточно демократичный, что особенно актуально сейчас, когда потребитель ориентирован на доступные, нежели на дорогие заведения, - рассказывал тогда DK.RU Евгений Пономарев.

Также сейчас ресторатор развивает в Красноярске проекты "Теленок табака", "Нет проблем бар" и винное бистро "Пробка".