Минусинский молокозавод запустил новые производственные мощности

Это комплекс современного европейского оборудования - автоматизированная линия "Donido" по изготовлению творога и сыров типа "Паста Филата", упаковочная линия чешского производства с технологией фасования продукта в модифицированной газовой атмосфере и упаковочная линия в брикет для выпуска сливочного масла и творога в фольгированной упаковке.

Теперь на заводе запущены творожный и сырный цеха.

- При пуске нового оборудования мы добились ряда эффектов. Объемы переработки сырья увеличились с 20 до 30 тонн в смену. Норма расхода сырья для производства тонны творога снижена с 10,5 тонн до 8,5 тонн. Повышена автоматизация и компьютеризация управления технологическим процессом. А самое главное, расширен ассортимент продукции и увеличено ее качество", - говорит руководитель ОАО "Молоко" Александр Асочаков.

Справка (информация с сайта компании). Компания "Молоко" производит кисломолочную продукцию, масло, молоко, сметану, сливки, сывороточную продукцию, сыр, творог. Продукция компании поставляется в Красноярский край, Москву, республика Хакасия, Санкт-Петербург, республику Тыва, Бурятию, Новосибирскую и Иркутскую область, Забайкальский край.

Закупом молока от населения для предприятия занимаются семь сельскохозяйственных кооперативов и два крестьянских (фермерских) хозяйств. Только за 6 месяцев 2014 года ими закуплено 9 294 тонны сырья, что на 11,4% больше, чем за аналогичный период 2013 года. При этом на создание материально-технической базы кооперативов за январь-июнь 2014 направлено около 3 млн рублей.