Оборот красноярских кафе и ресторанов упал за год на 16%

Источник: Красноярскстат. 

 

Падение оборота в январе-июле составило 9,9%, оборот составил 10068,4 млн рублей. 

Если посмотреть на динамику оборота общественного питания в крае, можно заметить затяжное падение после заметного роста в декабре. Как ранее отмечали игроки красноярского рынка общепита, рост в декабре – явление ежегодное, связанное с корпоративными праздниками, но в декабре 2014 компании предпочитали экономить, и оборот декабря 2014 года составил на 2,7% меньше показателя декабря предыдущего года. 

Также, как выяснили специалисты Красноярскстата, большую долю рынка общепита занимают малые предприятия - 43,3%

Источник: Красноярскстат.