Роман Гольдман: «Лучшие работают с лучшими»

В супермаркете сети «Командор» на Копылова, 72 открылся фирменный отдел сети специализированных мясных магазинов «Мясничий». Это начало стратегического партнерства. В планах уже в течение месяца запустить фирменные мясные отделы в трех супермаркетах «Командора». Если новый формат оценят покупатели, он будет растиражирован в десятки раз.

По словам генерального директора Группы компаний «Сангилен+» («Мясничий») Романа Гольдмана, партнеры не ставили перед собой количественные цели – открыть как можно больше специализированных мясных отделов в супермаркетах. Решающее слово остается за покупателями.

«На первом месте в «Мясничем» и «Командоре» стоят качество продукции и сервис. Это основа нашего бизнеса. Есть три заинтересованные стороны - «Мясничий, «Командор» и покупатели. Если все будут довольны, как реализуется совместная инициатива, она получит широкое распространение», — подчеркивает Роман Гольдман.     

Идея «объединить бренды» местных производителей вроде бы витает в воздухе. Однако «Мясничий» и «Командор» — первые, кто решился воплотить ее на практике. 

«Лучшие работают с лучшими. Это формула успеха, которая помогает достигнуть высокой эффективности», — уверен гендиректор «Сангилен+».

По оценкам компаний-партнеров, совместный проект позволит, как минимум, в два раза увеличить продажи мясной продукции и количество покупок в супермаркете в целом. Технический запуск специализированного отдела показал, что расчеты оправдываются: продажи сразу увеличились вдвое.

Каким образом конкуренция становится синергией? Если супермаркет и фирменный мясной магазин соседствуют, но не находятся на общей площадке, покупателю приходится «разрываться». В одном месте есть мясная продукция отличного качества, в другом – широкий ассортимент овощей, молочной продукции, хлебобулочных изделий. Нужно тратить больше времени, заходить в два магазина, рассчитываться на разных кассах либо делать покупки в одном месте, но понимая, что по соседству эта позиция представлена шире и качественнее. Совместный проект удобен покупателям. Как видим, такой подход - через логику и комфорт потребителя – является еще и успешной бизнес-моделью. 

По мнению генерального директора сети «Командор» Олега Сипетого, немаловажный фактор такого партнерства – взаимопроникновение опыта и технологий.   

«В этом проекте объединились компании, обладающие самыми современными технологиями производства, продажи и дистрибуции. В процессе совместной работы мы учимся друг у друга и становимся еще сильнее», — отмечает Олег Сипетый.

Фирменный мясной отдел в «Командоре» практически идентичен «большому» «Мясничему». Те же витрины, оформление, разделочный шоу-рум, квалифицированный персонал, широкий ассортимент свежего мяса и деликатесов.

«За качество и вкус я ручаюсь лично. Покупатель получит ровно те же самые продукты категории «ультрафреш», что в любом другом нашем магазине, — свежее мясо сразу после разделки на сортовые куски и все деликатесы, которые мы изготавливаем», — говорит Роман Гольдман.

Стратегические партнеры подчеркивают, что для них было принципиальным сотрудничество с компанией, которая является лучшим местным производителем.

«Я горжусь тем, что мы сотрудничаем с сильнейшим в регионе  продуктовым ритейлером. Это очень важно, что местные компании смогли объединиться без административного ресурса, без участия власти, по собственной инициативе», — резюмирует Роман Гольдман.