Рынок общепита в Красноярском крае стремительно падает

Оборот заведений общественного питания в Красноярском крае в мае 2015 года сократился на 10,4% по сравнению с апрелем и составил 1461,1 млн рублей. Такие данные приводит Красноярскстат в докладе о социально-экономическом состоянии Красноярского края за первые пять месяцев этого года.  

По данным за январь-май этого года оборот снизился на 8,3%  по отношению к тому же периоду прошлого года.

Заметный рост оборота в сфере общепита был в декабре. Подъем традиционный, связанный с проведением новогодних мероприятий. Однако в январе рынок рухнул: в январе этого года - 94% по сравнению с январем прошлого, в феврале - 94,1%, в марте - 91,5%. В апреле и мае падение усилилось: 89,6% от показателя того же периода прошлого года.

Данные Красноярскстат

По мнению ресторатора Александра Дуды (рестопаб «Толстый край»), на снижение показателя повлияла совокупность факторов:

«Первый фактор – сезонный. Люди уезжают в отпуска. Второй – пресловутый кризис. Денег у людей нет. И есть еще один фактор: давление властей. Департамент городского хозяйства начал активную борьбу с рекламными конструкциями: признают их незаконными, сносят. Все делается, по моему мнению, чтобы загнать предпринимателей на билборды. Дорогие билборды. А бюджеты на рекламу сейчас у многих компаний стремятся к нулю… Те игроки, у которых есть возможность, открывают летние веранды, спасаются этим. Когда станет лучше в сфере? Не берусь предсказывать…». 

 

Фото - Александр Дуда