"Торгоый Дизайн": Время здоровых продуктов.

Смузи - жидкая еда - отличное средство для снижения веса и поддержания жизненного тонуса. В форме смузи фрукты можно просто пить.

VITAMIX - ПРАВИЛА ХОРОШЕГО СМУЗИ
Смузи - замечательный напиток, который очень полезен не только посетителям кафе, но и владельцам. Наценка на этот коктейль может доходить до 300%, а для его приготовления нужны только льдогенератор и хороший блендер. К выбору блендера стоит подойти серьёзно. Дело в том, что при открытии бара или ресторана ни у кого из рестораторов не возникает вопрос о покупке льдогенератора или плиты. И оборудование покупается профессиональное, т.к. морозить лёд в пакетиках или формочках для конфет никто не собирается. Но когда встаёт вопрос о покупке блендера, блендер покупают в магазине бытовой техники, пусть менее надёжный, зато не дорогой. И за эту цену проще поменять блендер 4-5 раз в год, чем купить один профессиональный, тем более это избавляет от больших единовременных вложений. Покупая в бар бытовой блендер нужно быть готовым к тому, что его придётся не только часто менять (он не выдерживает больших нагрузок), но и качество приготовляемых коктейлей никогда не будет высоким, особенно если речь идёт о такой категории коктейлей, как смузи. Не каждый бытовой блендер способен качественно измельчить лёд или замороженные ягоды без вреда для ножей или двигателя, а нестабильное качество не даст сформироваться индивидуальному «вкусовому фасону» заведения. Поэтому  стоит обратить внимание на блендеры американской компании VITAMIX.

ГАРМОНИЯ МОЩНОСТИ
Один из главных параметров интересующий потребителя, – МОЩНОСТЬ! Блендер, которому предстоит измельчать лёд и замороженные, как камень, ягоды, должен быть очень мощным. Иначе неизмельченные кусочки льда будут образовывать «вкусовые дыры», а это минус репутации заведения. Здесь аппараты VITAMIX выглядят настоящими силачами, их мощность 2 -3 лошадиные силы, а у модели VITA-MIX® XLTM  - 4,2 л/с, Такая мощность в гармонии с ножом особой закалки и контейнером квадратного сечения позволяет получать продукт безупречно ровной консистенции. Квадратная форма выбрана не случайно контейнеры с прямыми формами делают работу блендеров более эффективной, ингредиенты во время движения всегда возвращаются к ножу. Если контейнер позволяет прогнать ингредиенты через нож как можно большее количество раз, решаются сразу две задачи: получается качественная текстура и уменьшается время смешивания.
Для смешивания некоторых коктейлей  не нужна вся мощность сразу иначе твердые ингредиенты - ягоды или кусочки фруктов всплывут и останутся неизмельченными Программное управление двигателем VITAMIX, позволяет регулировать мощность и обороты ножа  для гарантированного смешивания.
Во время непрерывного приготовления напитков двигатели блендеров могут перегреваться. Поэтому, для решения вопросов охлаждения блендеров во время работы, инженеры компании VITAMIX очень серьезно изучают вопросы циркуляции воздуха, проходящего через двигатель и его распределение в корпусе. Это крайне важно, так как значительно продлевает жизнь блендера. Традиционное решение этого вопроса включает два основных метода: это засасывание воздуха в корпус блендера и использование обдува вентилятора. Оба подхода успешно реализуются в блендерах VITAMIX.

НЕСЛЫШНАЯ СИЛА
Огромная мощность блендеров порождает большой шум. А это вряд ли понравится посетителям кафе. В модели THE QUIET ONE™ стакан блендера закрыт специальным звукопоглощающим колпаком. В борьбе со звуком VITAMIX идет еще дальше и предлагает встраиваемые модели, где моторная часть спрятана в барной стойке.

ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ
Когда работа закончена, и посетители довольны, встает вопрос о мойке оборудования. Мокрый, скользкий стакан блендера может легко выскользнуть из рук и разбиться. VITAMIX позаботился о том, чтобы этого не произошло. Стаканы блендеров изготавливаются из поликарбоната - высокопрочного материала устойчивого к перепадам температур. Из этого материала делают автомобильные фары и стекла для иллюминаторов. Он настолько прочен, что почти не царапается и стакан блендера не потеряет прозрачности. Для мытья стаканов VITAMIX предлагает Rinse-o-matic®. Устройство для мытья контейнеров любых производителей объемом 2,0 л и меньше и идеально для использования в барах, ресторанах, буфетах и кофейнях. Rinse-o-matic дает возможность в считанные секунды чисто вымыть контейнер, в том числе и под ножами, где в ручную это делать небезопасно, сэкономив при этом время.