Три друга детства открыли в Красноярске концептуальное кафе
Есть люди, которые пьют кофе только с молоком. Есть те, кто пьет лишь классический черный напиток. Это разногласие и легло в основу концепции кафе.
Кофейня Molokoffe открылась на «Южном берегу» в Красноярске в начале года. Соучредитель заведения Максим Иванов рассказал журналистам DK.RU о концепции нового заведения:
Зал разделен на две части. Черную и белую. Каждый гость может самостоятельно выбрать, на светлой или темной стороне сил он находится сегодня. Это еще и отсылка к названию: черный кофе и белое молоко. Ведь всегда есть две стороны: те, кто пьет лишь черный классический напиток и те, кто экспериментирует, добавляя молоко. Его у нас, кстати, представлено несколько видов. Это тоже одна из особенностей заведения. Учредителями компании стали три друга детства».
Общая площадь заведения составила 75 кв.м. В зале 27 посадочных мест. В меню представлены напитки, в том числе авторские например, кофе с лемонграссом), супы, салаты, сэндвичи, и десерты. Сейчас разрабатывается специальное детское меню и бизнес-ланчи. Средний чек составляет 320 руб.
Инвестиции в проект не раскрываются, по словам Максима Иванова, планируемый срок окупаемости — 2,5-3 года.
Читайте DK в MAX
Больше свежей информации в TG-канале DK
Самое важное о бизнесе региона в email-рассылке
А еще нас удобно читать ВКонтакте
Поделиться
Самое читаемое
Суд снизил сумму ущерба по делу Константина Егорова в шесть раз 
Красноярскому краю прогнозируют рост промпроизводства в ближайшие три года 
Услуги стали главным драйвером инфляции в Красноярском крае 
Открытие седьмой «Гипер Ленты» в Красноярске перенесли 
Под Красноярском стартовали съемки нового сезона сериала «Ронин»