В Красноярске открылся SOHO bar
В начале августа в Красноярске открылось новое заведение - SOHO bar. Оно начало работать на месте, где раньше располагался суши-бар «Васаби».
Вот что рассказали о причинах закрытия прежнего и открытия нового проекта его авторы.
«Конкуренция на ресторанном рынке города высокая, Красноярск требует новых заведений. Поэтому мы решили переформатировать прежний проект – суши-бар «Васаби». Концепцию нового заведения вынашивали около двух лет. Нас очень впечатлил лондонский район Сохо. Его атмосфера и бары вдохновили нас на создание бара», - рассказала директор SOHO bar Анна Москвитина.
фото предоставлено SOHO bar, автор Михаил Маклаков
В SOHO bar 56 посадочных мест. Средний чек – от 600 руб.
Отметим, что первоначально открытие SOHO bar`а планировалось на начало июля. Однако эти сроки пришлось скорректировать из-за введения санкций на поставку продуктов питания из стран Европы.
«Мы потратили время на переработку меню. Сократили число блюд японской кухни, так как ожидаются проблемы с поставками свежей рыбы. Исключили из меню стейки Рибай и ассорти из итальянских сыров. Также перерабатывали рецепты блюд, которые включали запрещенные к ввозу продукты», - рассказа г-жа Москвитина.
фото предоставлено SOHO bar, автор Михаил Маклаков
В запуск проекта инвестировано около 10 млн руб. Расчетные сроки окупаемости – 2-3 года.
Поделиться
Качество жизни
| Мнения
| ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Самое читаемое
«В нашей работе случаются чудеса»: как «РМК Поиск» спасает туристов, грибников и детей 
Что «под капотом» у «Золотого Яблока»? Обзор IT-направлений ритейлера 
В Ельцин Центре снова неспокойно: один из руководителей учреждения отправится в суд 
В День города «Золотое Яблоко» открыл первый собственный ПВЗ в Екатеринбурге 
В Екатеринбурге еще на трех новых площадках вместо ветхих домов появятся ЖК