В Красноярске открылся SOHO bar
В начале августа в Красноярске открылось новое заведение - SOHO bar. Оно начало работать на месте, где раньше располагался суши-бар «Васаби».
Вот что рассказали о причинах закрытия прежнего и открытия нового проекта его авторы.
«Конкуренция на ресторанном рынке города высокая, Красноярск требует новых заведений. Поэтому мы решили переформатировать прежний проект – суши-бар «Васаби». Концепцию нового заведения вынашивали около двух лет. Нас очень впечатлил лондонский район Сохо. Его атмосфера и бары вдохновили нас на создание бара», - рассказала директор SOHO bar Анна Москвитина.
фото предоставлено SOHO bar, автор Михаил Маклаков
В SOHO bar 56 посадочных мест. Средний чек – от 600 руб.
Отметим, что первоначально открытие SOHO bar`а планировалось на начало июля. Однако эти сроки пришлось скорректировать из-за введения санкций на поставку продуктов питания из стран Европы.
«Мы потратили время на переработку меню. Сократили число блюд японской кухни, так как ожидаются проблемы с поставками свежей рыбы. Исключили из меню стейки Рибай и ассорти из итальянских сыров. Также перерабатывали рецепты блюд, которые включали запрещенные к ввозу продукты», - рассказа г-жа Москвитина.
фото предоставлено SOHO bar, автор Михаил Маклаков
В запуск проекта инвестировано около 10 млн руб. Расчетные сроки окупаемости – 2-3 года.
Поделиться
Качество жизни
| Мнения
| ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Самое читаемое
Удержание персонала больше не приоритет: как изменятся стратегии работодателей в 2026 г. 
«Масштабный проект даже по меркам страны»: кампус УрФУ в Екатеринбурге открыт 
Национализированный хлебокомбинат «Смак» перешел новому владельцу 
В 2025 г. аптеки РФ заработали на антидепрессантах на 36% больше, чем годом ранее 
В Екатеринбурге назвали новую дату открытия торгово-транспортного комплекса «Золотой»