В Красноярске открывается магазин крафтовых продуктов «Телега»

Магазин крафтовых продуктов «Телега» начал свою работу на Ярыгинской набережной 13а в Красноярске 15 августа. Одна из основателей магазина Наталья Краснова рассказала журналистам DK.RU, как создавался проект.

Вот уже 21 год я занимаюсь полиграфическими услугами. За это время в компанию обращались сотни производителей продукции со всего Красноярского края, Хакасии, Бурятии, Иркутской и Кемеровской областей, которые печатают у нас этикетки, упаковку, другую бумажную продукцию. За время общения с клиентами я узнала, что у всех у них есть общая проблема: им сложно войти в крупные сети и региональные центры. Сети, как я выяснила, и рады бы взять на реализацию хорошие, качественные и натуральные продукты местных производителей, но тем сложно с логистикой и стабильностью поставок. Первая идея была: объединить производителей для вхождения в сети, для чего мы создали Партнерский клуб. Вскоре эта идея вылилась в создание собственной сети, где в одном месте будет представлена продукция местных производителей, качество продукции которых мы знаем давно и давно же привозим ее из командировок в регионы.

Еще один момент, подтолкнувший на создание магазина крафтовых продуктов – впечатления, полученные в одном из магазинчиков Минусинска:

Увидела на прилавке в магазине Минусинска пельмени – 66 рублей за килограмм. Ужаснулась: из чего их можно сделать, чтобы они столько стоили?! Сколько можно есть неизвестно что, - подумалось мне тогда, - делится Наталья Краснова.

По словам Натальи Красновой,  «Телега» - не «магазин у дома с достаточным ассортиментом», а «деревенская лавка у вас под окнами», где представлена эксклюзивная продукция; с живым, «плавающим» ассортиментом, который будет постоянно корректироваться под потребности покупателя, чтобы в магазине были продукты, приготовленные, как когда-то готовили в деревнях мамы, бабушки, тетушки; а не безликий продуктовый «конвейер». Это молочная продукция, мясо и полуфабрикаты, овощи, таежные чаи, выпечка, соленья, медовая продукция, десерты, напитки, квасы, созданные из натурального сырья и приготовленные руками мастеров с любовью и уважением к традициям. Производители – небольшие компании из Красноярского края, Хакасии, Бурятии, Иркутска и Кемеровская области. 

Есть желание развиваться в сторону качественных фермерских продуктов среднего ценового сегмента. Ведь качественная продукция, созданная из натурального сырья, может быть в среднем ценовом сегменте и при этом не иметь в своем составе «заменителей мяса, масла, молока и яиц», - говорит Наталья Краснова. 

В планах собственников открытие сети магазинов, точные даты открытия пока не сообщаются.