В Красноярске планируют открыть Школу гостеприимства европейского уровня

Для оценки красноярского рынка услуг и гостеприимства в город приехала французская делегация во главе с директором по развитию образовательных программ Торгово-промышленной палаты Воклюз (Франция) Эрве Брюжой. Предполагается, что заведение откроется на базе Сибирского профессионального лицея №18. Помочь в реализации проекта планирует Школа гостиничного менеджмента Авиньона.

- Потребность в специалистах ресторанного и гостиничного бизнеса в крае существует. Нам необходимо детально проработать проект по созданию Школы гостеприимства, чтобы понимать содержание программы, кадровый потенциал, объём финансов и какую материально-техническую базу необходимо подготовить", - сказала Светлана Маковская.

Как сообщили в пресс-службе министерства образования и науки края, в ходе встречи была достигнута договоренность, что до 15 сентября этого года руководству красноярского лицея представят результаты аудита. После чего будет разработан поэтапный план реализации проекта.

- Наша общая задача – постепенно модернизировать лицей. Желательно, чтобы на территории учебного заведения был открыт ресторан и гостиница, чтобы обучение специалистов проходило на месте. С нашей стороны мы готовы консультировать дирекцию лицея по развитию существующей учебно-материальной базы, консультировать по методике преподавания, проводить обучение и стажировку преподавателей, участвовать в обучении студентов", - отметил Эрве Брюжа.

Отметим, в школе гостиничного менеджмента Авиньона обучают специалистов для индустрии питания и гостеприимства. Французская школа имеет большой международный опыт сотрудничества с учебными заведениями других государств. Однако в России такого аналога пока нет.