В Красноярске появится Высшая школа ресторанного менеджмента

СФУ и ресторанный холдинг Bellini group подписали соглашение о создании первого в Сибири образовательного заведения, где будут готовить управленцев в области ресторанного бизнеса.

Студентом может стать человек с любым образованием. Группы начнут набирать со следующего учебного года. Планируемый набор – 50 человек.

Ярослава Жигалова, руководитель пресс-службы СФУ, рассказала, что обучение продлится 4 года. По окончании выдается диплом государственного образца – менеджер по управлению ресторана.

«Обучение будет только внебюджетным, то есть платным. На данный момент не можем назвать стоимость, об этом станет известно чуть позже», – рассказала г-жа Жигалова.

Анатолий Ващенко, директор Bellini Group, отметил, что выпускники этого направления будут иметь возможность трудоустройства в ресторанном холдинге.

«Сейчас идет составление учебных планов. Обучать будут преподаватели СФУ, приглашенные лекторы, рестораторы. Невозможно оторвать академическое образование от производственной практики. Поэтому студенты с первого курса будут получать реальные практические навыки управления в наших отделах. В будущем мы планируем участвовать в подготовке профессиональных шеф-поваров», – поделился с DK.RU г-н Ващенко.