В красноярских торговых сетях проверили хлеб: вся продукция оказалась качественной
Специалисты Красноярского ЦСМ проверили хлеб, который продается в торговых сетях Красноярска. Всего было закуплено пять образцов.
Образцы хлеба из пшеничной муки первого сорта были произведены в Красноярске, Дивногорске и поселке Березовка. Цена хлебобулочных изделий варьировала от 13,9 рублей до 49,98 рублей.
Изделия оценивались по маркировке на упаковке, а также микробиологическим и физико-химическим показателям (влажность и кислотность мякиша, его пористость). В том числе хлеб проверили на наличие признаков «картофельной болезни», когда мякиш становится темным, липким и приобретает неприятный запах.
Специалисты также проверили содержание хлебопекарных улучшителей в продукции. Этим занимались в Российском институте потребительских испытаний в Москве. Экспертиза показала, что хлебопекарных улучшителей в составе изделий нет.
В целом же по итогам испытаний все образцы хлебобулочных изделий оказались соответствующими требованиям нормативной документации.
Поделиться
Самое читаемое
Брандахлыст, пельяны и картовница — что пили и ели на Урале до революции? 
«За огромным выбором скрывается обнищание людей». Продолжение «хлебной дискуссии» на DK.RU 
«ИИ — это не провод с электричеством. Это новый коллега» 
ФНС обратила пристальное внимание на микропредприятия, оптимизирующие налоговую нагрузку 
«Мы изменили систему Орбана»: в Венгрии после выборов меняется власть