В красноярских торговых сетях проверили хлеб: вся продукция оказалась качественной
Специалисты Красноярского ЦСМ проверили хлеб, который продается в торговых сетях Красноярска. Всего было закуплено пять образцов.
Образцы хлеба из пшеничной муки первого сорта были произведены в Красноярске, Дивногорске и поселке Березовка. Цена хлебобулочных изделий варьировала от 13,9 рублей до 49,98 рублей.
Изделия оценивались по маркировке на упаковке, а также микробиологическим и физико-химическим показателям (влажность и кислотность мякиша, его пористость). В том числе хлеб проверили на наличие признаков «картофельной болезни», когда мякиш становится темным, липким и приобретает неприятный запах.
Специалисты также проверили содержание хлебопекарных улучшителей в продукции. Этим занимались в Российском институте потребительских испытаний в Москве. Экспертиза показала, что хлебопекарных улучшителей в составе изделий нет.
В целом же по итогам испытаний все образцы хлебобулочных изделий оказались соответствующими требованиям нормативной документации.
Поделиться
Качество жизни
| Мнения
| ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Самое читаемое
Какие товары подорожали в августе сильнее всего — рост в полтора раза 
«Шаурма может, а вы нет?»: «Роспечать» — о причинах закрытия киосков в Екатеринбурге 
Как живет город у крупнейшего в России месторождения ванадия — Качканарского ГОКа 
Лето — всё: юные уральцы не только отдохнули в лагерях, но и помогли местным работодателям 
«В этом порыве сворачиваешь горы». Путь создателя крупнейшего в Европе колеса обозрения