Вы готовы экономить на своем питании?

По данным исследовательской компании «Ромир», 40% россиян в кризис стали экономить на своем питании, заменив дорогие продукты на более дешевые. «ДК», в свою очередь, выяснил, что в рацион красноярских предпринимателей кризис не внес существенных изменений. Большинство опрошенных бизнесменов заявили, что еда — последнее, на чем они станут экономить.

Елена Святненко
директор Красноярского филиала ОАО «АльфаСтрахование»
Содержимое моей продуктовой корзины не изменилось: фрукты, овощи, молочные продукты, качественное мясо. Не изменилось и место покупки: по вечерам в будни это супермаркет, в выходные стараюсь выбираться на рынок. Качественная еда — это, прежде всего, здоровье. Все траты, связанные с ним, я рассматриваю как инвестиции в себя. Как говорится, было бы здоровье — остальное приложится.

Валентина Шмидке
директор рекламного агентства «Слон»
Я сама люблю готовить и могу сказать, что мое меню не изменилось. Кризис кризисом, а побаловать себя вкусненьким хочется всегда. Единственное, мы стали реже ходить в рестораны и кафе. Но я связываю это с наступлением тепла: ресторанные «посиделки» сменились пикниками на природе. Уверена: чем экономить на еде, лучше, например, бросить курить — экономия минимум 500-1000 рублей в месяц.

Вадим Востров
генеральный директор телекомпании «ТВК»
Я не готов экономить на еде. Во-первых, от качества продуктов питания зависит качество жизни в целом. Во-вторых, не вижу необходимости в экономии: доходы позволяют мне не присматриваться к ценникам в магазине. Хотя в начале кризиса я почти перестал бывать в дорогих ресторанах. Но это связано, скорее, с психологическим барьером: кругом упадок и уныние, и «пировать» просто не было оснований.

Александр Вигель
директор по кинопрокату «Квадро-фильм»
С началом кризиса у нас в семье возник позыв «бюджетировать» затраты на питание. Мы даже «поэкономили» пару дней. Но затем все вернулось на «круги своя»: мы никогда не подсчитывали, сколько тратим на продукты питания, и, видимо, не способны сознательно ограничить себя в этом плане. Тем более что у нас семья мясоедов и лакомок, и если за день кто-то не съел кусок мяса, шоколадку, то считает, что день прожит зря.

Марина Безфамильная
президент «Сибирской ассоциации гостеприимства»
Качество еды — это безопасность организма. Я подхожу, в первую очередь, с этой позиции к выбору продуктов питания. Поэтому я могу заменить продукт на аналогичный, если найду его более приемлемым для себя. Цена при этом будет второстепенным фактором. У меня уже выработались определенные привычки, стандарты качества, изменить которые непросто.

Михаил Булак
коммерческий директор компании «Елена-М»
Мне нет необходимости экономить на продуктах питания, потому что в этом отношении у меня изначально достаточно скромные запросы. В рестораны и кафе я хожу редко, предпочитаю «столоваться» дома. Мой же домашний рацион сложился уже давно, причем солидную долю в нем занимают продукты «собственного производства» — овощи с семейного дачного участка.

Дмитрий Степанов
управляющий сети «Чемодан»
Как ресторатор, замечаю, что люди стали рациональнее подходить к расходам на питание. Скажем, прежние завсегдатаи дорогих ресторанов сейчас перебазировались в заведения попроще — кафе, кофейни. Лично я пока могу позволить себе не экономить на своем питании. Хотя я в принципе не любитель каких-либо гастрономических излишеств, а в последнее время еще и увлекся вегетарианством.