Первый этап выхода из самоизоляции пройдет под знаком Bellini group — сразу три ресторанных премьеры запланированы на июнь. Ресторанная группа находится на низком старте.
Итак, в июне, если не грянет новая вспышка коронавируса, состоится открытие флагманского проекта Bellini — ресторана «Чешуя». Компания всеми силами сохраняет интригу — не публикует фото интерьеров, не постит фоточки фишек меню. Единственный намек на концепцию заведения в самом названии — видимо что-то рыбное.
Также откроются новые «Перцы» и «Ром Баба» в микрорайоне «Белые росы». Заведения будут находиться рядом, как на Взлетке и Копылова. Сначала откроется кондитория.
Еще одна долгожданная премьера от Bellini group — ресторанный стартап «Дом у озера». Речь идет о кафе в визит-центре возле Вантового моста. Это будет первое стационарное кафе на острове Татышев. Формат заведения — экспресс-пиццерия. Этот проект — стартап студентов Института гастрономии СФУ. В роли бизнес-ангела и трекера — Bellini group.