ТАЙГАСТРО`2026. Шесть лет, шесть стран и Красноярск  

На время фестиваля Красноярск, сердце и родина ТАЙГАСТРО, превратится в гастрономическую и культурную столицу не только Сибири, но и всей России. Организаторы намерены сделать город точкой притяжения национального и мирового туризма.

Цель события — возрождение гастрономического наследия регионов и популяризация локальных продуктов. Также организаторы намерены объединить ресторанное сообщество не только России, но и всего мира.

В 2026 в нем примут участие более 500 ресторанов со всей России, а также из Казахстана, Беларуси, Индии, Сербии и Китая. Шефы проектов-участников будут готовить сеты из локальных и сезонных продуктов из трех блюд и напитка на выбор. Полный список участников скоро появится на сайте события. 

Фестиваль станет центром целой экосистемы культурных событий и мероприятий-спутников. В Красноярске пройдет праздник уличной еды, музыкальный фестиваль, ужины в уникальных местах с иностранными шеф-поварами, кинопоказы и выставки в передовых музеях. Кроме того, продолжит развиваться просветительский профиль. Для шеф-поваров и лидеров ресторанного рынка начнет работать мультиформатная образовательная платформа.

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА ТАЙГАСТРО:

• 1 июля...16 августа по всей стране — от Калининграда до Владивостока, — пройдут гала-ужины, бранчи и барные гесты. 
• 21 июля состоится первый ужин фестиваля в ресторане KIRILLITSA/КИРИЛЛИЦА, в Шанхае (Китай). Шеф-повара Евгений Викентьев и Николай Бобров приготовят ужин в четыре руки. 
• 25...26 июля во дворе креативного кластера «Квадрат» состоится двухдневный городской праздник уличной еды и музыки ТАЙГЭЙР (Красноярск)
• 30 июля — три гала-ужина со звездами российской и мировой гастрономии в ресторанах Tunguska, SADKO и «Чешуя» (Красноярск)
• 13 августа — закрытие фестиваля в баре «Булгаков» (Красноярск)

КУЛЬТУРНАЯ ПРОГРАММА. КРАСНОЯРСК/МОСКВА:

• 25 июля...16 августа в красноярском Литературном музее им. Астафьева пройдет выставка «Сибирская кухня», посвященная локальным гастрономическим традициям 
• В этот же период в Красноярском краевом краеведческом музее пройдет серия интерактивных экскурсий «Кухня коренных этносов»  
• 25 июля...16 августа в ресторане Tunguska в рамках коллаборации будет представлен экспонат Красноярского краевого краеведческого музея 
• 31 июля в дворике красноярского ТЮЗа пройдет концерт музыкальной группы «Твое далеко»
• 31 июля, 7, 9, 14 и 19 августа в Литературном музее им. Астафьева состоятся мероприятия «Прошел Спас — всему час», посвященные традициям сбора урожая
• 1 августа в фанпарке «Бобровый лог» пройдет музыкальный фестиваль Taiga Sunset/Тайга Сансет
• 3...16 августа в красноярском Доме кино — фестиваль документального кино
• 5 августа в ресторане «Буян» — гастроперформанс «К истокам»        
• 6 августа на экоходе — джазовый вечер и фуршет «Небо над Енисеем»   
• 7 августа в рамках коллаборации с Центром современного искусства СКАН на Центральном рынке Красноярска состоится перформанс «Овощная симфония»
• 12 августа в пространстве Пушка+ пройдет спектакль-концерт «Песенки Вертинского» 
• Также с 25 июля по 16 августа — рид-листы, встречи и лекции в книжных магазинах «Пиотровский» в Москве и Екатеринбурге        

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА. КРАСНОЯРСК: 

• 27...28 июля в Красноярске состоятся мероприятия международного гастрономического коммуникационно-образовательного проекта TAIGASTRO INTERCONNECTION/ТАЙГАСТРО ИНТЕРКОННЕКШН — мультиформатной просветительской платформы для шеф-поваров и лидеров ресторанного рынка со всего мира. 
• При участии иностранных шеф-поваров: Ману Буффары (​​ Бразилия), Грегуара Берже (Дубай) и Даррена Тео (Куала-Лумпур, Малайзия); Артема Гребенщикова (Санкт-Петербург), Екатерины Алехиной (Москва), Евгения Викентьева (Москва, KIRILLITSA/Кириллица, Шанхай)
• 29 июля по результатам TAIGASTRO INTERCONNECTION/ТАЙГАСТРО ИНТЕРКОННЕКШН в трех главных ресторанах Красноярска, — Tunguska, SADKO и «Чешуя» — состоятся гала-ужины со звездами российской и мировой гастрономии. 

Читайте по теме: